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香酥鸡排这么做才好吃

发布时间:2025-09-08人气:4

买来的鸡胸肉洗净去掉上边的筋膜。因为不焯水,所以要多泡一会去除血水。

 

 

把鸡胸肉切两半,用刀背将鸡胸肉剁散,方便入味。这心形象不象我爱你们的样子。

 

 

把鸡胸肉放入碗中,加入姜丝,葱丝,料酒,去腥 ,加盐入味,腌制二十分钟。

 

 

准备淀粉,没有可以用普通面粉代替,口感一样好,两个鸡蛋,面包糠各少许,放在平盘里,方便粘取。

 

 

依次粘淀粉,鸡蛋液,面包糠,压一下,这样下锅就不会飞散的太多。

 

 

油温六七成就可以下锅了,不知道可以用筷子试一下,插入油冒泡时就可以了。放入鸡排,炸制一面金黄后翻面,两面金黄熟透,表面酥脆即成。

 

 

用漏勺捞出控油,看看这外皮酥酥的样子,我都仿佛听到自己咬起来的咔嚓声了,太香了。

 

 

炸好的鸡排,捞出后切块,一定要大大的才过瘾。

 

 

满满一大盘,至于配番茄酱,沙拉酱,胡椒粉,椒盐,只要你喜欢,啥都行,百搭。还等什么,快来试试吧。


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